Energi!
Solen skiner från en näst intill klarblå himmel, snön smälter och det droppar från taken. Det är varmt och härligt att sätta sig i solen med kaffekoppen och bara njuta. För att få lite extra energi idag bakade jag energy bars, godsaker som hela familjen uppskattar.
Yvonnes energy bars
100 g smör (eller margarin)
1 dl socker
1 msk honung
2 dl havregryn
6-7 st katrinplommon
6-7 st torkade aprikoser
knappt ½ del russin
knappt ½ dl gojibär
3 dl nötter & frön t.ex cashewnötter, hasselnötter, valnötter, mandel, solrosfrön & pumpafrön
¼ dl linfrön
¼ dl cocos
200-225 gr blockchoklad/mjölkchoklad/mörk choklad (val efter smak och tycke)
Hacka/dela aprikoser, katrinplommon och russin.
Grovhacka nötter & frön.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Blanda smör, socker och honung i en kastrull, smält ihop det och koka upp.
Blanda ihop allt och tryck ut på bakplåtspapper i en långpanna.
Grädda ca 12-15 min i 175 grader.
Tryck till den varma kakan, låt den sedan svalna.
Smält chokladen och bred över kakan.
Ställ kakan svalt tills chokladen stelnat och skär därefter i bitar.
Vacker ”kaka” före gräddningen
God färdig ”kaka”
Elvira har ägnat en stund åt att göra en krans till ytterdörren. En krans som andas vår, värme, ljus, glädje…
Kransen har en stomme av björkris som är ihopfäst med ståltråd, en enkel rosett av bast och några blommor av tyg.
Rebecca och Gustaf har också haft ett litet morgonprojekt idag, de har sått havre som vår lilla undulat Pippi ska få njuta av när fröna grott och vuxit upp lite.
