Davidssons

Davidssons & Uppforskat - ett naturligare vardagsliv med odling, djur, närproducerat, hemlagat, återbruk, plastminimerat och miljövänligt.

Laxpaj i påsk.

Laxpaj med sparris

100 g smör

3 dl mjöl

lite vatten

Blanda smör, mjöl och vatten, låt degen vila en kor stund och tryck sedan ut den i en pajform. Grädda ca 10 minuter i 200 grader.

200 g kallrökt lax

ett knippe sparris

riven ost

3 ägg

2 dl mjölk

dill

peppar

Strimla laxen. Koka sparrisen i lättsaltat vatten och skär den sedan i 2 cm-bitar - spara topparna.

Varva lax, sparris och riven ost i pajformen. Lägg sparristopparna i ett fint mönster ovanpå.

Vispa ihop ägg, mjölk, dill och peppar och häll över.

Grädda pajen i 200 grader i ca 30 minuter.

20 apr 2014